豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使酒迅速排出。

1、豆腐:饮酒时宜多以豆腐类菜肴做下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。

2、食醋:食醋20毫升,徐徐服下。也可吃食醋与白糖浸渍过的萝卜丝(1大碗),或食醋与白糖浸渍过的白菜心(1大碗),或食醋浸渍过的松花蛋2个,或以食醋50克,红糖25克,生姜3片,煎水服。

3、绿豆、红小豆、黑豆:3种豆各60克,加甘草12克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,减轻酒精中毒症状。

4、酸枣、葛花根:酸枣、葛花根各15克,一同煎服,具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。

5、生梨:吃梨或挤梨汁饮服。

6、荸荠:取荸荠9个,洗净捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适于饮高粱酒等烈性酒醉者)。

7、白萝卜:白萝卜1000克,捣成泥取汁,1次服下。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。

8、生姜:酒醉后有恶心呕吐者,可取一小块生姜含于口内,可止呕吐。

9、鲜橙:吃鲜橙(鲜橘亦可)4~6个或榨汁饮服。

10、糖茶水:饮糖茶水可稀释血液中酒精浓度,并加速排泄。

对酩酊大醉者,如果用上述方法仍不能使其解酒,则应急送医院。